Можно получить одну и туже информацию. Только в видео покажут как это применят. А в книге ещё разбираться кучу времени надо будет.
Хотя я курсы воспринимаю как ознакомительное (может я такие смотрю, и меня не понятно, но все курсы которые я смотрю, не обучают полностью с нуля до мастера, углубляясь в детали. Они рассчитаны только на быстрое ознакомление)
а в деталях как потом разбираешься, откуда информацию берешь?