Как создать request отдельно для одного макета. У всех них spreadsheetId одинаковый, но разные gID. По дефолту выбирает самый первый макет, т.е. Maket 1 у которого gId = 0
request = service.spreadsheets().get(spreadsheetId=spreadsheet_id, ranges=['Maket 2!C4'],
includeGridData=include_grid_data)
Просто в ranges надо указать в формате ['имя листа!B2:D3']