Я правильно понямаю, что для того, чтобы снять квартиру, нужен аккаунт в немецком банке? Или это для банка нужна квартира?
Оплата аренды возможна по договоренности - как правило, это банковский перевод, но можете попытаться договариваться с арендодателем на любую другую форму - наличкой (тогда требуйте квитанцию), переводом на счет в другой стране, бартером или натурой (требуйте квитанцию и уплатите налог) или еще каким дурноватым способом