Ну вот в Германии страшновато не по закону действовать. Вдруг по почте приедет штраф на пару тысяч:)
Можно записаться в Lohnsteuerhilfeverein - платите годовой взнос, они консультируют по всем вопросам налогообложения в течение года и помогают подать декларацию в конце года. Только надо смотреть, чем конкретно они занимаются - только наемными работниками или нет. Там сидят теже самые налоговые консультанты, но стоит гораздо дешевле полноценного консультанта. Они могут подсказать, как лучше такую подработку оформить. Но обязательно прочитайте, что у вас на виде на жительство или примечанию к нему написано - налоговые консультанты не разрбираются в видах на жительство.