Можно и так наверное. Я на ходу отключал и подключал и все ок. Плотил на разные диски и потом решил все укомплектовать на нужные. Чтобы уже не возвращаться к ним.
Я вообще копировал просто сразу, когда уже все на месте было за пару секунд переключал. И плоты считай не выпадают с рабочено процесса.