Если кратко, то вокруг летает очень много высокоэнергетических частиц и фотонов... они рандомно могут попасть в модуль памяти и выбить там биты в другое положение.
Ок, ну я не знаю, почему-то считал, что квант - типа универсальный термин, порция, а фотон - термин для порций заданного диапазона, но опять же это чисто терминология