Рецепт простейший. Филе грудки индейки порезать на кусочки по 4-5 сантиметров и завернуть в полукопчёный бекон, выложить на решётку и почаще переворачивать, можно иногда поливать водой. Никаких специй или соли - всё впитывается из бекона. Получается быстро и всегда одинаково вкусно.