еще, я думаю, земледелие сильно подкосило физические возможности. Например, читал тут статейки американских антропологов начала 19 века про индейцев навахо в среднем 180см роста и 190 обхвата плеч.
И познакомился с удивительным фактом из жизни примитивных охотников - отравление белком, лол.