наверно где-то 600 из них вода?
Я бы не сказал. Там реально дофига информации, которую нужно объяснить, что это, зачем, как применять, показать пример и т.д., и т.п. При этом про тот же EF или публикацию в Azure, там очень кратко, про HTML или Javascript библиотеки вообще нет, просто они подключаются и всё, хочешь - иди читай про них в сети. Для новичков, как мне кажется, воды там мало. Опытным можно не читать несколько глав практической разработки приложения, но это страниц 150 всего