В бумажном или небумажном - это одно. А вот то, что в книге автор вместо сухого языка документации может в понятно и доступно на житейских примерах расписать, зачем те или иные конструкции языка программирования нужны - это зачастую бывает хорошим подспорьем для начинающих.
Хороший пример - это учебник по JavaScript от Ильи Кантора. Он намного доступнее и понятнее разъясняет многие неочевидные ньюансы прграммирования на JS. Особенно угарная вот эта глава про ниндзя-код: 😂
https://learn.javascript.ru/ninja-code