Вообще, очень полезная идея, конечно. И действительно беспроигрышная, потому что реально это проблема, которую решают все, это позволяет развить практически все навыки, которые нужны фуллстек разработчику: чистые модули, БД, UI, безопасность. Другое дело, что он советует это иметь в портфолио джуну... Вот тут, конечно, не знаю. Иметь в портфолио более-менее полноценный багтрекер для джуна - это, наверное, слишком круто. В 95% случаев вы будете самым крутым кандидатом на джуна. Да и круче очень многих кандидатов на мидла, наверное.