Слышу в ваших словах голос глав.героя одного "перестроечного" фильма. Кажется назывался "Операция кооперация".
Там он тоже рассуждал об экономических трендах того времени. Типа: шил джинсы - джинсы вышли из моды - прогорел. И т.п.
Так он то же пришел к выводу, что бизнес надо строить на вечных потребностях, не выходящих из моды.
В итоге - открыл платный сортир!