Обмен в офисе, курс фиксируется в момент пересчета, в моем случае курс по Binance (но у всех по разному) +- процент. Клиент отдал кеш, получил любой коин на свой кошелек. Поступление ждет в офисе, а не где-то там через неделю. Можно заключить договор. Так в двух словах