Мы тут как-то обсуждали амперсанты, и что это ухудшает читабельность и поиск. А как это решать что бы оставалась вложенность, но не было амперсантов?
Если уж хочешь комфортно использовать БЭМ, то блоки, пожалуй лучше в отдельных файлах описывать. Там и амперсанДы читабельности не помешают