MQ есть, триггеры есть, доступ к облачному api - есть, даже доступ в сеть VPC есть с недавнего времени у serverless. Хочешь странного или кастомного - есть еще два сервиса вида serverless. Cloud Run так вообще прикольная штука, в нем стейт можно сохранять между запросами внутри одного экземпляра.