Глубоко не лез, но из коментов, ссылок и объяснений все выглядит так, что на самом деле в варианте кластера pub/sub может феерично ломаться по многим причнам. Как минимум потому, что сообщения дублируются на все ноды кластера, балансировка на клиенте, поэтому мне видится несколько даже не очень сложных сценариев которые теоретически могут все разломать. Так что энивей redis cluster + pubsub не выглядит хорошим решением.