<олмоуст не реклама> можно на
preply.com в разделе computer science / data science / C++ / etc. найти англоговорящего тьютора, или же попытаться выцепить кого-то из тьюторов английского с айтишным бекграундом с помощью полнотекстового поиска. В принципе, там есть люди, которые и к техническим собеседованиям готовят, так что с ними наверняка и "в целом" поговорить можно.
По поводу конкретно italki - у меня товарищ упоминал, что постоянно с тьютором обсуждает разные технические/научпоп темы, но не про конкретно IT. Если заинтересовало, могу контакт реквестировать, но скорее всего цель именно иметь IT предметом разговора, как я понимаю.