Ну смотря какой сервис. Проблема имхо надумана, если вы не банк/биржа/оперируете с кучей персональных данных. Я лично люто не люблю делиться телефоном с каждым сервисом. Мне проще указать десятый email, чем ждать звонков по слитой базе.
Если немного логически подумать, то можно придти в выводу, что почта такая популярная ,потому что она 1. старая, 2. относительно простая, 3. сама отмирает, потому что поколение тиктока уже частично не вкурсе что это.