А мы в простом стиле что, можем опускать частицы? Если да, то есть ли какие-то которые мы опускать не можем?
Потому что я увидел предложения
типа
どんな映画見るの。
ケーキ食べるの。
И я удивился что частица を и там и там пропущена.
Смотри по применению нейтивами и учись у них на практике. Книг по неопусканию частиц нет, а случаи, когда нельзя пропускать, есть :>