По винду? Последние лет 10 С и винда - это скорее всего либо что-то низкоуровневое, околожелезячное, либо что-то а-ля CUDA ... А вот embedded - там С много :))
Винда эт так, временное решение. Я пока пытался поднять арч использовал виндовс, а пока идут последние подготовки, но учить хочется, приходится искать временные решения