_
Если верить информации из интернета, кадр формируется до того, как попадает на сетевую карту для передачи.
А раз так, то менять можно. Через драйвер сетевухи, если он это поддерживает.
На кали получалось такое сделать, инструмент какой, увы, не помню
Ну и я не эксперт, так что все возможные и невозможные случаи описать не могу, может есть какие-то сетевухи, с которыми провернуть эту операцию не удастся
А если верить практике, то пользуем macchanger. В общем да, это возможно и очень даже)