восстанавливать сложнее, но рейды можно средствами фс собирать, снапшоты, свопфайл пока только на ядрах выше 5 возможен, при этом он должен быть строго на одном накопителе. но плюсы сжатие и дедупликация, вприницпе то же что и ZFS
А как рейды от фс у btrfs работают? Я было в mdadm собирал рейд зеркало, а как там оно устроено?
Ну с самим дебианом поставляют вроде даже не пятое ядро, или довольно старое пятое, можно попробовать взять с kernel.org последнее longterm, собрать под свой ЦП, поставить тот же config_HZ в 1000 и по отключать явно ненужное типа memory hot-add