Нужно смотреть шире. Это не Debian сообщество не смогло решить проблему упаковки, а то, что сложившаяся десятилетиями система доставки ПО с помощью репозиториев не отвечает современным реалиям. Поэтому появляются различные flatpak, snap, да тот же podman с docker.
Ну, так эта проблема почему появилась? Потому что некоторые сисадмины очень консервативны и не хотели перемен ни в какую сторону. И теперь вместо мотивационной морковки впереди эта морковка у некоторых теперь сзади. Это выглядит как некий ком технического долга, который рос-рос и в итоге навалился так, что Debian в облаках в качестве системы для нод Kubernetes-кластера обычно и вообще не рассматривается... это большой урон по репутации в общем-то хорошего проекта. И поэтому немного обидно, что так вышло...