Да, только импакт для бизнеса может исчисляться десятками тысяч долларов, а возврат вы получите за какие-то минуты даунтайма инстанса, что есть несопоставимые вещи. Подобные подачки лично для меня выглядят смешно, вот SLA от компании Upcloud выглядит и то веселее - кажется они дают возврат х100 за время даунтайма свыше 5 минут, но опять-таки, если посчитать, то это какие-то крохи для бизнеса, если это было для них серьезных ударом.
публично опубликованный legalese имеет мало отношения к тому что на самом деле происходит в случае заметных outage.
и кстати если внимательно читать то:
AWS will use commercially reasonable efforts to ensure that each individual Amazon EC2 instance (“Single EC2 Instance”) has an Hourly Uptime Percentage of at least 90% of the time