Я не хацкер вообще то и не спец в этой области, но вероятно, если за конторой следят, например конкуренты и хотят нанести непоправимый ущерб, то могут.
Если они мониторят их голосовые звонки, радио эфир ПЭМИ, другую побочку, логи со скайпа будут тоже очень полезны.