Да, просто туда нужно сходить и посмотреть глазами) в целом да, подходит/отвечает. Главное чтобы история хранилась достаточно долго.
Ну а ещё сборка может быть в одном месте (GitLab CI), а деплой - в другом (concourse или что-то самописное). И тогда ..мета-инфу где-то хранить все равно.
Мы внезапно, клали в с3 просто некий "дамп" енвов и всякого такого, который искался по этому же билдайди, его же можно было и подсунуть сиаю, чтобы воспроизвести билд