Тогда будет перекос интересов в сторону SRE, а интересы ИБ наверняка пострадают
Не пострадают, просто нужно научиться работать вместе, что есть какая-то SRE практика, чтобы её не сломать при построении SSDLC нужно учитывать такие то и такие то вещи, а в спорных моментах делать так то и всем будет хорошо :) А вот перед тем как такое писать, нужно провести исследование и потестить разные подходы на разных командах и компаниях, может что-то дельное и вырисуется