docker create network дальше присоединять контейнеры, или описать в yml ключом верхнего уровня network, дальше каждый сервис в том же yml присоединять к сети
мы айпишники жестко в самом компоузе задавали.... это тоже вариант избежать проблем
в этом файле и подсказка есть для меня 🙂 у них есть образ со статикой и он похоже что когда подымается он копирует статику в вольюм для статики - таким образом не трогают образ nginx и в реестре всегда можно достать статику для нужного билда
т.е. при деплое собираются 2 образа - приложения - статики
образ статики существует в 1 экземляре в системе вроде не плохая схема )