Что??? Объясните, что Вы хотите, чтение логов хоста из контейнера - звучит бредово.
имеется лог на хосте в него пишутся каждую секунду события, я написал парсер данных логов с последующей обработкой ,он и обращается к файлу когда там появляется новое событие, хотелось бы для данных целей использовать докер, вот и возник вопрос