Александр Фадеев
я бы наверное вариант с оверрайд выбрал бы: прокинул вольюм с хоста и в cmd сделал бы composer install && php-fpm, или как там надо
Там надо умно. Каждый запуск контейнера выполнять установку композер в энтрипоинт - не очень себе затея. Надо папку вендор проверять