во-первых, попробовать стандартную тему, если в ней есть, значит смотреть препроцессы в теме, возможно, там убивается дескрипшен.
во-вторых, если не помогло во-первых, то пошерстить модули на предмет кастомного кода, может там есть препроцесс, который убивает дескрипшен
Эта тема, похоже, зависима от другой, Bootstrap. Вывод нод этого типа кастомизирован шаблоном "page--product.tpl.php" (переименовываю его - дескрипшны появляются, но отображается другая тема). Но в коде этого "проблемного" шаблона не увидел ничего, работающего с мета-тегами