И
пока сделал так:
{% set container = (theme.settings.fluid_container or path('<current>') == '/path-to-page') ? 'container-fluid' : 'container' %}
костыль, но работает и пока нужна только одна страница с fluid.
а свой модуль или препроцесс не смогу написать, не умею.
чисто логически, надо в тему добавить настройку, чтобы было как в блоках, можно указывать адреса страниц и какой класс им применять.
layouts или panels с этой задачей не справятся?