При всем уважении, не понял ваше сообщение. Я не ресторатор, а менеджер IT-компании, которая разработала продукт для сферы HoReCa.
Я поинтересовался насколько чувствительно для бюджета заведения отдавать такой процент с заказа, потому что все отвечают по-разному. Для кого-то агрегаторы полезны, для кого-то это вынужденная мера.
Такая информация нужна нам для улучшения продукта.
Я со многими рестораторами общался.
Для маленьких, только открывшихся точек — агрегаторов можно использовать как буст, чтобы быстрее продвинуть точку, набрать аудиторию, заявить о себе.
Крупным заведениям агрегаторы обходятся дороже, чем своя, нормально работающая доставка