Я к чему всё это написал то: поскольку REST-like использования ws не доминирует, никто пока не заморочился аналогом swagger для вебсокетов (насколько я знаю, конечно).
Можно! И даже, наверное, нужно. Но мне кажется, что пока не настолько распространилась технология и не настолько популяризовался какой-то "общий подход", чтобы кто-то стал вкладываться в искомый тулинг...
Я вот честно в процентном отношении пытаюсь понять - сколько людей стримят видео ( причём самописно стримят), а скольким нужно запилить дашборд чтобы какие нибудь параметры обновлялись в режиме реального времени