Я решаю математические упражнения в Emacs, без бумаги и ручки. Но я при этом отказался от LaTeX. LaTeX предназначался не для того чтобы было удобно работать с математическим текстом, а чтобы символы на бумажных страницах размещать.
Без английского будет хреново, кстати; придется учить.
Залипание это хорошо, но скорее всего с модальным редактированием будет еще лучше.