а если мне надо доставлять условный syslog udp поверх vpn?
Такое. Возникает иллюзия, что это ж TCP, ничего не потеряется. А там маршрут перестроился, TCP отвалился, VPN переподнялся, а твои пакеты от syslog валяются в мусорке, и никто о них не знает.
Ложная иллюзия защищённости называется.