а вдруг уход на elixir ради потенциальных программистов - это просчет? и потом надо будет обратно
Это не ради потенциальных программистов. Я не видел и не вижу проблемы в том, чтобы нанять питониста, жависта, рубиста и тд, и посадить на проект с эликсиром. Это у нас хорошо работало и работает.