Она "работала" до тех пор пока не берутся за такую форму основательно или хотя бы не перенастраивают спам-скрипт.
Нужен комплекс мер:
1. гугл рекапча 3 версии с поведением пользователя - пока такой обход дорого покупать простым спамерам, которые не заморачиваются кому отправляют письма.
2. проверка на пустое поле.
3. время нахождение на форме.
4. свой вариант (;