Да понятно что Питер - не вершина культуры и искусства. Однако доля правды есть в этих словах. У меня мама из Питера. Я там в детстве была. И по воспоминаниям город соответствует поговорке.
до середины 80-х согласен, когда было средоточие различных НИИ, культурных учреждений, и на душу населения не было размыто такого количества приезжих с Кавказа и ср Азии