все так. просто надо ли отвечать типа "I'm fine" или скипать?
Это форма веждивая приветствия в деловой переписке.
Вежлевее будет или ответить в стиле:
I’m ok nice perfect thank u
Hope you are doing well!
Или на это просто :
Happy Friday/Monday и тд
Или:
Nice to hear from you, thank you
Ну короч лучше ответить но если к сути перейдешь типа хэллоу и ответ - не страшно