Как-то был в Дагестане на коньячном заводе, пробовал коньяк на всех стадиях приготовления:молодое вино, вино для перегонки, спирт сырец, спирт, ферментированный, ну и готовый коньяк. Так вот, самым вкусным оказался 62% спирт, из дубовой бочки. А готовый коньяк был ужасен