Квасить что-ли? Получается вообще? Есть же наверняка сорта, которую можно квасить
Ну как в Раше нет дубовой зимней капусты. Та что в магазине салатная и нежная - сразу дает 100500 литров сока и превращается в тряпку. В общем есть можно, но не то. Нет хруста.