Вот все кто выучил иврит в зрелом возрасте - официально заявляю, что вы гении. Мне он как-то очень тяжко заходит.
Выучивай пару фраз (допустим где станция, или как пройти, или сколько стоит) и иди на улицу задавай эти вопросы или на рынок, в зависимости какие фразы выучил. И так по тихонечку втянешся