А вот как можно есть окру/бамию.
Я её не люблю из-за склизости, в карри положить разве что могу, но раз она вся такая полезная думаю дай-ка таки куплю.
И вот можно так запекать - вымыть, высушить, срезать попки, надрезать вдоль и вовнутрь положить смесь: ол масло, соль (не пересолите!!!), турмерик, розмарин/тмин, перец.
Запекать минут 20.
Важно: использовать только короткие окры, тк длинные (на фото такие есть) жёсткие и волокнистые.