Дело не в том, что их при тебе рубят, а в том, что стоит прилавок, без охлаждения и без ничего, мухи садятся, все покупатели каждый кусок трогают руками, вертят так и сяк, а потом оказывается, что внутри кость или крошки кости - и это за ту же цену за кг, что в приличном супермаркете, где никто его не трогает и вырезка идеальная