если авиакомпания продала единый билет Москва- Стамбул через Париж ,то Париж не считается отдельным пунктом назначения, а обязательства французского перевозчика закончатся только после того, как самолет приземлится в Стамбуле. Если авиакомпания Air France допускает человека на рейс в Москве и дает пояснение, что шенген в зоне пересадки не нужен, то это и является основанием- транзитный рейс авиакомпании.