в анимацию записано одно положение персонажа, когда анимация включается - ставится соответствующим объектам то положение которое записано для них в анимации
ну и что что покадровая, в анимации может кроме кадров быть записано почти любое состояние всех её дочерних объектов в том числе и их положение, а ещё скейл очевидно из гифки
ещё спрайт может быть смещён (в принципе в общем охвате возможного), но так как это очевидно обучающий проект от самих юнити, то вероятность этого мала
ещё спрайт может быть смещён (в принципе в общем охвате возможного), но так как это очевидно обучающий проект от самих юнити, то вероятность этого мала
эт не сами юнити, это какие-то игроделы unity4dschool, но в целом толково все.