Нет.

Погонщика мамонтов ответ. 😉

Вы меня не раскусили с:

Вопрос: у меня в проекте один из микросервисов, который ведёт сложный мониторинг внешнего АПИ хранит большое кол-во данных в памяти. Если коротко, это слайсы со структурами в которых есть большие мапы с данными. При выгрузке фиксов по логике сервиса приходится его перегружать и все данные теряются.
Чтобы снова накопить объём данных для анализа требуется около 12 часов времени.
Сохранять это куда-то в БД очень неудобно.
Есть ли какие-то способы для Graceful Restart чтобы как-то сохранить данные, которые в памяти приложения храняться?

Сервис обрабатывает очень большой поток данных и время на анализ данных и передачу ответов по gRPC другим сервисам должно быть минимальным.
Поэтому хранить эти данные на каком-то внешнем хранилище не подходит. Поэтому в ОП самое то, но вот при рестарте все данные теряются…

куда-то во встраиваемую БД тоже неудобно?

вроде LevelDB и Ко (pebble, badger, bbolt)?

редис напрашивается

в питоне для подобных задач pickle есть. про go не знаю

Gob?

ну это просто сериализация и сброс на диск

первая ссылка из гугла мне то же сказала )
но чет вот не знаю, в питоне все же эт не тупо строка.

С помощью encoding/gob в байты и в файл, доставать также просто

а что?

Так это и требуется вроде

А почему не редис ?  В чем профит ? (Для самообразования)

простой будет при рестарте

Лишние сервисы тащить/поднимать ?

это разные вещи, в общем-то

его нужно поднимать как сервис
он держит это в памяти (х2 потребление памяти)

это всегда IO