Потому что если вдруг что пойдет не так и захочется дропнуть весь стор, то это будет очень проблематично ввиду того, что там еще хранится локальное состояние.
Я пишу GraphQL API на typescript, используя Apollo Server. В функциях-резолверах типы аргументов и типы возвращаемых объектов приходится писать руками.
1. Решаете эту проблему как-то? 2. Стоит ли пытаться использовать codegen из тулинга apollo?