Схема ститчинг с хазурой и все хорошо
у подобных решений мне не очень нравится что для реальной бизнес логики нужны кастомные резолверы, конечно круто иметь аналог sql к серверу и когда он разворачивается безболезнено, но для меня в graphql есть два главных приимущества типизация и быстрая разработка, писать огромные запросы на стороне клиента это не быстрая разработка =(